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Autor: Clodoaldo Antonio de Sa
   
Título(s):
[en] Influence of the manipulation of carbohydrates in the diet upon the performance diagnosis
[pt] Influência da manipulação de carboidratos na dieta no diagnóstico da performance
   
Instituição de Defesa: Universidade Federal de Santa Maria
   
Resumo(s):
[en] The purpose of this study was to verify the influence of the manipulation of carbohydrates in an isocaloric diet upon the lactate slope, the oxygen uptake (VO2) and the heart rate (HR), and the implications of these answers on the diagnosis of performance for not trained subjects. For that, 10 males subjects with a mean age of 20,70 +- 3,71, weighting 69,03 +- 6,95 kg, with a mean hight 173,55 +- 6,19 cm and with a fat percentage of 10,59 +- 4,22, where submitted, in two consecutive weeks, to a progressive maximal test, preceded two days with diet control. In the first week, 5 subjects eat a normal diet while the other 5 eat a high carbohydrate diet. In the second week, with a minimal interval of 5 days, the first week protocol was repeated, inverting the diet. During the progressive test, blood lactate, VO2 and HR were monitored. The analysis of the results did not show statistically significant differences ( p>0,05) for the variables of blood lactate and VO2 between the diets, at rest or any of stages of the progressive test. About a variable HR, a statistically significant difference was observed for the last stage of the progressive test, attained by 6 of the 10 subjects, fact that was not considered important for the diagnosis of performance, because the maximas values of HR(192,1 +- 6,47 bpm for high carbohydrate diet and 197,3 +- 6,36 bpm for a normal diet; p<0,05) showed no significant differences. These results allow us to conclude that the manipulation of carbohydrate in a isocaloric diet do not produce any effect in the diagnosis of performance represented by the variables: Blood lactate, VO2, HR for the subjects analyzed in this study.
[pt] O propósito do presente estudo foi verificar a influência da manipulação de carboidratos numa dieta isocalórica sobre as respostas na curva de lactato, no consumo de oxigênio (VO2) e na frequência cardíaca (FC) e as implicações destas respostas no diagnóstico da performance para indivíduos não treinados. Para tanto 10 indivíduos do sexo masculino com idade de 20,70 +/- 3,71 anos, peso corporal 69,03 +/- 6,95kg, estatura 173,55 +/- 6,19cm e percentual de gordura 10,59 +/- 4,22, foram submetidos, em 2 semanas consecutivas, a um teste progressivo máximo precedido por dois dias de controle de dieta. Na primeira semana 5 sujeitos consumiram uma dieta normal enquanto outros 5 consumiram uma dieta hiperglicídica. Na semana seguinte, com um intervalo mínimo de 5 dias repetiu-se o protocolo da primeira semana com inversão das dietas. Durante os testes progressivos foram monitoradas as variáveis lactato sanguíneo (LS), VO2 e FC. A análise dos resultados não evidenciou diferenças estatisticamente significativas (p<0,05) para as variáveis LS e VO2 entre as dietas tanto em repouso como para qualquer um dos estágios do teste progressivo. Para a variável FC, observou-se uma diferença estatisticamente significativa para o último estágio do teste progressivo atingido por 6 dos 10 sujeitos, fato que no entanto não demonstrou-se importante para o diagnóstico da performance, uma vez que entre os valores máximo de FC (192,1 +/- 6,47 bpm para a dieta hiperglicídica e 197,3 +/- 6,36 bpm para a dieta normal; p < 0,05) não houve diferenças significativas. Os resultados do presente estudo permitem-nos concluir que a manipulação de carboidratos numa dieta isocalórica não produziu nenhum efeito diferencial no diagnóstico da performance representado pelas variáveis: LS, VO2 e FC para os indivíduos analisados neste estudo.
   
Titulação: Mestre em Ciência do Moviemtno Humano
   
Programa de Pós-Graduação: Educação Física
   
Área de Concentração: Não possui
   
Linha de Pesquisa: Não possui
   
Contribuidor(es):
[Orientador] Luiz Osorio Cruz Portela**
[Membro da Banca] Airton José Rombaldi
[Membro da Banca] Jorge Pinto Ribeiro**
   
Assunto(s):
[pt] não disponível
[pt] EDUCACAO FISICA
[en] not available
   
Local de defesa: Santa Maria - RS - BR
   
Data da defesa:
[pt] 28/07/1999
[en] 28/07/1999
   
Número de Páginas: 106
   
Arquivo(s):
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PDF - PDF- dissertação (parte 2)
PDF - PDF- dissertação (parte 3)
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